Massoiarinden CO2 Extrakt

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CO2 Extrakt mit höchster Reinheit.

ab 7,10 € *

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Beschreibung

Herstellung: Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine vermehrungsfähigen Keime.

D/E - Verhältnis: 17 - 25 kg Massoiarinde ergeben 1 kg Produkt.

Sensorische Beschreibung: Hellgelbes, dünnflüssiges, klares Öl mit charakteristischem Kokosnussaroma.

Zusammensetzung: 100 % Massoiarinden CO2-se Extrakt

Inhaltsstoffe: 75 - 90 % ätherisches Öl mit > 45 % Pentyllacton, Heptyllacton, < 1 % Nonyllacton und < 8 %Benzylbenzoat.

Verwendung für Lebensmittel:

Der Massoiarinden CO2-Extrakt wird zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sein süßer Duft erinnert an Kokosnuss. Er wird zum Aromatisieren z.B. von Butter, Milch und Milchprodukten, Back- und Konditorwaren, Bonbons, Eiscreme, Popcorn, Müsliverwendet. Das Massoia-Lacton hat einen angenehmen, kokosnussartigen Duft, der als süß, cremig und milchig beschrieben werden kann. Bereits eine Konzentration von 20-50 ppm verleiht Produkten eine cremige, kokosnussartige Note mit grünlichen und leicht fruchtigen Nuancen

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