Traubenkernmehl OPC BIO 500g

Im Gegensatz zu vielen Nahrungsergänzungen in Form von Kapseln bietet unser natürliches Traubenkernmehl neben einer reichen Quelle an OPC viele Ballaststoffe (ca. 50%) und bildet so eine wertvolle Ergänzung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

Der Gesamt Polyphenol-Gehalt beträgt ca. 120 mg/ pro Gramm Traubenkernmehl. Die meisten Vertreiber von Traubenkernmehl und -extrakt setzen den Gesamtgehalt an Proanthocyanidine (Polyphenolgehalt) mit dem OPC Gehalt gleich. Das hat zwei Gründe: es gab lange Zeit keine genaue Definition, ab welcher Kettenlänge man von oligomeren Proanthocyanidinen (OPC) spricht. Der zweite Grund liegt im Messverfahren. Bei den bisheringen standardisierten photometrischen Verfahren kann nur der Gesamtgehalt gemessen werden, aber nicht in welcher Form die Proanthocyanidine vorkommen (kurzkettig, langkettig).
Es gibt mittlerweile ein Verfahren, mit dem man das messen kann, aber das sehr teuer und aufwendig. Insofern kann man davon ausgehen, dass nahezu sämtliche Anbieter von OPC den Gehalt der Gesamtproanthocyanidine angeben.

Studien zu OPC in Rotwein und Traubenkernen haben folgendes ergeben: 

Traubenkerne: bezogen auf das Gesamtproanthocyanidin enthalten Traubenkerne zwischen 75-81% OPC
Hülle der Traubenkerne: bezogen auf das Gesamtproanthocyanidin enthalten die Hüllen der Traubenkerne zwischen 94-98% OPC
(Bei den Analysen wurden Traubenkerne von verschiedenen Sorten Wein getestet)

Mit der Hülle ist das Häutchen um die Kerne gemeint, das im Vergleich zu den Kernen um ein vielfaches weniger wiegt. Basierend auf diesen Analysen und dem Umstand, dass die natürliche Schwankungsbreite wenig variiert, kann man davon ausgehen, dass bei einem Gesamtgehalt von 121mg/g an Polyphenolen mindestens 75%+x an OPC enthalten ist. Also mindestens 90mg/g reines OPC. Ein halber Teelöffel, also ca. 2g Traubenkernmehl enthält somit rund 240mg Polyphenole und mindestens 180mg reines OPC.

Zutaten: Traubenkernmehl, kbA

Verzehrempfehlung: 2g (halber Teelöffel) Traubenkernmehl pro Tag. Sie können Traubenkernmehl auf vielfältige Weise in Ihre normale Ernährung integrieren. Traubenkernmehl kann pur, in Yoghurt, in und auf Broten, zu Salaten und vielem mehr verzehrt werden.

Tipp: Traubenkernmehl ergänzt sich sehr gut mit Vitamin C, Sie können z.B. Traubenkernmehl mit Acerola oder Camu Camu vermischen und erhalten so eine noch wirksamere Nahrungsergänzung.