Dragonspice Naturwaren/Green & Superfood/Xylit/KokoszuckerArtikel

Erythrit/Erythritol ab 6,10 €

Sun, 13 Oct 2019 10:59:00 +0200

Erythrit ist ein Zuckeraustauschstoff. Erythrit ist leicht löslich und gut verträglich, da es fast vollständig unverändert wieder ausgeschieden wird. Es kann bei höheren Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) abführend wirken. Erythrit hat ungefähr 70% der Süßkraft von Zucker und sieht Zucker sehr ähnlich.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie (kJ)/Energie (kcal) 0

Fett (g) 0

davon:

- gesättigte Fettsäuren (g)

- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)

- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)

Kohlenhydrate (g)

davon - Zucker (g): 0

- mehrwertige Alkohole (g) 100

Ballaststoffe (g) 0

Eiweiß (g) 0

Salz (g) 0

Herstellung: mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (vorzugsweise Glucose und Saccharose) mittels osmophiler Pilze.

Allergeninformationen: keine

Hinweise: kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Lagerung: trocken lagern.

Entzündungshemmende Ernährung Buch 16,90 €

Sat, 12 Oct 2019 09:30:51 +0200

Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, warum die Krankheiten mit Entzündungsfaktoren, wie Allergien, Autoimmunerkrankungen und Nahrungsunverträglichkeiten in den letzten Jahrzehnten auf breiter Front so rasant zugenommen haben?

Ich selbst war sogar gegen achtzehn verschiedene Gräser- und Blütenpollen allergisch und litt darüber hinaus unter einer Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Alle diese erworbenen Erkrankungen mit Entzündungsfaktoren bin ich durch eine konsequente Umstellung meiner Ernährung auf entzündungshemmende Lebensmittel wieder losgeworden. So gibt es für mich auch eine logische Erklärung dafür, warum es überhaupt zu einer derart rasant verlaufenden Zunahme all dieser Erkrankungen mit Entzündungsfaktoren in den letzten Jahrzehnten gekommen ist. Ich belege Ihnen anhand eindeutiger Fakten, dass die im selben Zeitabschnitt vollzogene enorme Umstellung der letzten Jahrzehnte hin zu einer entzündungsfördernden Ernährung der Hauptgrund für diese drastische Zunahme von Allergien, Autoimmunerkrankungen und Nahrungsunverträglichkeiten ist. Sie werden überrascht sein, wie sehr auch Sie von der in diesem Buch erläuterten und empfohlenen entzündungshemmenden Ernährung gesundheitlich profitieren können!

Verlag: Pro Business
Seitenzahl: 200
Erscheinungsdatum: 2016
Abmessung: 211mm x 146mm x 15mm
Gewicht: 265g
ISBN-13: 9783864604171
ISBN-10: 3864604176

Kokosblütenzucker BIO ab 6,90 €

Mon, 14 Oct 2019 13:53:00 +0200

Neben Xylit wird Kokosblütenzucker als Zuckerersatz immer belieber. In Asien hat Kokosblütenzucker eine lange Tradition, er schmeckt im Vergleich zu gewöhnlichem Zucker außergewöhnlich karamellig.

Kokosblütenzucker kann als ernährungsphysiologische Alternative zu Industriezucker verwendet werden, wobei wir das etwas kritischer sehen. Zwar enhält Kokosblütenzucker Inulin und einige Mineralstoffe (darunter auch Zink), aber um eine signifikante Menge aufzunehmen, müsste man täglich recht viel Kokosblütenzucker zu sich nehmen.
Auch der postulierte niedrige glykämische Index muss unserer Meinung nach überprüft werden. Die Studie, die hierzu vorliegt, wurde mit sehr wenigen Personen durchgeführt, zudem erhielten die Versuchspersonen reine Glucose als Vergleichszucker. Industriezucker enhält nehmen Glucose auch Fructose, die den Insulinspiegel sehr stark ansteigen lässt. Insofern ist hier Vorsicht geboten.

Kokosblütenzucker überzeugt vor allem durch seinen kulinarischen Wert und ist darüber hinaus ein unraffiniertes Naturprodukt. Kokoszucker eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Desserts, Tees, Kaffes oder Müslis sowie für moderne Küchen- und Kuchenkreationen. Auch Cocktails, insbesondere Batidas (z. B. Mojito oder Jungle Juicer) kann Kokoszucker geschmacklich aufwerten. Sehr gut geeignet für die Gourmetküche!

Herstellung: Zunächst wird aus den Blütenständen ein brauner Sirup gewonnen, der durch den weiteren Kochprozess eingedickt wird bis die enthaltene Feuchtigkeit auf ein Minimum reduziert worden ist und der Kokosblütenzucker gemahlen werden kann.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1595 kJ/381,6 kcal

Fett: 0,4 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Kohlenhydrate: 93,4 g

davon Zucker: 91,5 g

Eiweiß: 1,1 g

Salz: 0,1 g

Zutaten:

Bio-Kokosblütenzucker*

*) aus kontrolliert biologischem Anbau

Xylit Premium ab 1,80 €

Mon, 14 Oct 2019 21:14:03 +0200

Ab sofort liefern wir Xylit, das aus Holz und Baumrinde gewonnen wurde (Kennzeichnung "Premium"). Das Mais Xylit, das hautpsächlich aus China kommt, ist nicht mehr erhältlich.
Der Ursprung der Rinde ist Österreich, die Weiterverarbeitung erfolgt in Finnland. Dafür hat sich der Name "Birkenzucker" etabliert, was aber etwas irreführend ist, denn Birke ist wenn überhaupt nur zu wenigen Anteilen enthalten. In der Regel werden verschiedene Baumhölzer und -rinden für die Herstellung verarbeitet.

Xylit Pulver sieht fast aus wie Zucker, es ist weiß, kristallin und schmeckt auch wie Zucker. Auf der Zunge hinterlässt Xylit ein erfrischendes Gefühl, da Xylit der Umgebung Wärme entzieht wenn es sich im Speichel auflöst.

Xylit hat etwa die Hälfte an Kalorien wie Zucker und wird auch im menschlichen Oragnismus in kleinen Mengen hergestellt. Xylit ist somit nicht nur ein natürlicher Zuckeraustauschstoff, sondern auch ein Stoff, der dem Körper nicht fremd ist. Er weiß sozusagen, wie er mit ihm umzugehen hat.

Xylit ist in einigen Ländern viel bekannter als bei uns, was sich hoffentlich bald ändern wird. Denn Xylit weist im Vergleich zu Zucker viele Vorteile auf, nicht nur im Hinblick auf die Kalorien.

Vor allem im Hinblick auf die Zahnpflege hat Xylit erstaunliche Eigenschaften. Es reduziert die schädlichen Säuren im Mund und hemmt die Bildung von Zahnbelag. Zudem fördert Xylit die Remineralisierung des Zahnschmelzes.

Bereits die kleine Menge von 5-10g täglich reichen für diese Effekte aus, man muss noch nichtmal komplett auf Xylit umstellen oder auf Zucker verzichten.

Grundsätzlich ersetzt Xylit nicht das gründliche Zähnputzen nach jeder Mahlzeit! Häufig ist es aber nicht möglich, diese Regel konsequent einzuhalten. Xylit kann an dieser Stelle durch seine pflegenden und erhaltenen Eigenschaften helfen, die Entstehung von Karies zu vermindern!

Anwendungsempfehlung:

Nehmen Sie einen halben bis einen Teelöffel Xylit in den Mund und warten Sie, bis er sich im Speichel aufgelöst hat. Bewegen Sie die Mischung 2-5 Minuten im Mund und spucken es dann aus. Danach den Mund NICHT mit Wasser ausspülen und wenn möglich 20-30 Minuten nichts trinken.

Alternativ können Sie sich auch Xylit Bonbons und Kaugummis herstellen:

Rezept: Xylitpulver in einem Topf erhitzen, bis es flüssig wird. Bei Bedarf kann 2 Tropfen ätherisches Öl/10g Xylit beigegeben werden. Als Säurungsmittel können Sie Vitamin C Pulver zugeben, das können Sie aber auch weglassen. Mit Hilfe unserer Lebensmittelfarben können Sie die Masse einfärben.

Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, können Sie die Masse in beliebige Förmchen gießen und erkalten lassen. Fertig!

Wenn Sie noch größere Mengen als angeboten bestellen möchten, bitte über den Shop anfragen.

Wissenswertes über Xylit:

Der Nährwert von Xylit beträgt 10kJ/g (240kcal/100g) und ist damit ca. 40% geringer als Haushaltszucker. Xylit beeinflusst den Blutzucker- und Insulinspiegel nur leicht und ist somit für Diabetiker geeignet!
Wenn man Xylit karamellisieren möchte, muss man es längere Zeit hohen Temperaturen (200 Grad Celsius) aussetzen.
Xylit wird im Dünndarm unvollständig und sehr langsam resorbiert. Wenn man Xylit regelmäßig konsumiert, kann die Resorptionsrate im Dünndarm erhöht werden. Mehr als Zweidrittel wird im Dickdarm durch Bakterien zersetzt und aufgenommen. Bei Einnahme von mehr als 0,5g pro Kilogramm Körpergewicht kann Xylit abführend wirken.
Generell wird Xylit auch in größeren Mengen gut vertragen.
Xylit und Karies: Sorry, hier dürfen wir keine Aussagen machen, da das in Deutschland sofort asl unerlaubte Arzneimittelwerbung ausgelegt wird! Im Internet gibt es überall Quellen, für diejenigen, die dieses Thema interessiert!
Xylit wirkt bei vielen Tieren sehr bedrohlich, bereits ab 0,1g pro Kilogramm Körpergewicht können z.B. bei Hunden schwere Leberschäden enstehen! Darum bitte nicht an Tiere verfüttern!
Der menschliche Organismus produziert täglich zwischen 5-15g Xylit. Ansonsten kommt Xylit in vielen Gemüsearten natürlicherweise vor. Die industrielle Herstellung ist relativ aufwendig, daher ist es auch teurer als Zucker.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie	1000 kJ / 240 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	100 g
- davon Zucker	0 g
- davon mehrwertige Alkohole	100 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g