Glycerinstearat SE

Glycerinstearat SE ist ein nichtionischer Emulgator auf pflanzlicher Basis (bei uns in Form kleiner Schuppen). Glycerinstearat ist gut für Cremes mit einer Fettphase zwischen 20-40% geeignet. Bei Fettphasen über 40% kann man Glycerinstearat SE auch mit Lamecreme mischen.
Dieser Emulgator muss in einem pH Bereich zwischen 6,80 und 8,20 verwendet werden, bei sauerer Umgebung neigt Glycerinstearat zu Instabilität.
Anwendung: Fettphase auf ca. 65 Grad C erwärmen und Glycerinstearat zugeben, die Wasserphase sollte mit der gleichen Temperatur zugegeben werden. Nicht zu stark rühren, sondern vorsichtig mischen und in Ruhe abkühlen lassen. Wenn kein weiterer Emulgator beigegeben wird, neigt Glycerinstearat nach ein paar Tagen zu einem feuchten Auftragverhalten, d.h. die Creme gibt schnell Wasser frei. Wer das nicht möchte, kann zu dem Rezept noch zusätzlich 0,2-0,4% Gelbildner PNC oder Xanthan transparent zugeben, alternativ 1-2% Lysolecithin.
Basisrezepturen finden Sie hier.
INCI: Glyceryl Stearate SE

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