Kokosblütenzucker BIO 5000g

Artikelnummer: kok-5

Kokosblütenzucker in BIO Qualität

Sofort lieferbar

Neben Xylit wird Kokosblütenzucker als Zuckerersatz immer beliebter. In Asien hat Kokosblütenzucker eine lange Tradition, er schmeckt im Vergleich zu gewöhnlichem Zucker außergewöhnlich karamellig. Kokosblütenzucker kann als ernährungsphysiologische Alternative zu Industriezucker verwendet werden, wobei wir das etwas kritischer sehen. Zwar enthält Kokosblütenzucker Inulin und einige Mineralstoffe (darunter auch Zink), aber um eine signifikante Menge aufzunehmen, müsste man täglich recht viel Kokosblütenzucker zu sich nehmen, was mit Sicherheit nicht gesund ist. Kokosblütenzucker überzeugt vor allem durch seinen kulinarischen Wert und ist darüber hinaus ein unraffiniertes Naturprodukt.

Kokoszucker eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Desserts, Tees, Kaffes oder Müslis sowie für moderne Küchen- und Kuchenkreationen. Auch Cocktails, insbesondere Batidas (z. B. Mojito oder Jungle Juicer) kann Kokoszucker geschmacklich aufwerten. Sehr gut geeignet für die Gourmetküche!

Herstellung: Zunächst wird aus den Blütenständen ein brauner Sirup gewonnen, der durch den weiteren Kochprozess eingedickt wird bis die enthaltene Feuchtigkeit auf ein Minimum reduziert worden ist und der Kokosblütenzucker gemahlen werden kann.

 

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1595 kJ/381,6 kcal

Fett: 0,4 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Kohlenhydrate: 93,4 g

davon Zucker: 91,5 g

Eiweiß: 1,1 g

Salz: 0,1 g

Zutaten: Bio-Kokosblütenzucker* *) aus kontrolliert biologischem Anbau

 

 

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schreibt
Dieser Kokosblütenzucker hat ein ganz hervorragendes Aroma und ist meiner Meinung nach ein qualitativ gutes Produkt. Habe zwischendurch schon mal andere im Handel gekauft - kein Vergleich. Bei einer größeren Menge passt es auch gut mit dem Preis. Er hält ja lange! Gebe ich in alle Süßspeisen und Kuchen.
schreibt
Sehr schmackhaft, ich bestelle es jetzt immer bei Dragonspice und bin sehr zufrieden :-)
schreibt
Eine gute und geschmackvolle Alternative zu Zucker.Niedriger glykämischer Index,geht langsam ins Blut.

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