Hagebutten mit Kern geschnitten

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Hagebutten (Rosa canina) mit Kern geschnitten.

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Herkunft: Bosnien und Herzegowina
Hagebutten sind reich an Vitamin C (mindestens 400 mg/100g), enthalten aber auch die Vitamine A, B1, B2 sowie Mineralstoffe, Flavonoide und Gerbstoffe (sekundäre Pflanzenstoffe).

Heilaussagen dürfen wir nicht machen, allerdings ist die Hagebutte als Erkältungshelfer, bei Venenleiden, als Radikalfänger und bei Athrose bekannt. 

Die reifen Früchte werden geerntet und bei maximal 40 Grad getrocknet.


Der Name Hagebutte stammt von den Worten Hag für dichtes Gebüsch und Butzen für Klumpen, Batzen. Andere Namen: Hagrose, Frauenrosen, Dornrose, Hagebutze, Hainrose und auch Heinzerlein.

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schreibt
Die grob geschnittenen Hagebutten sind sehr lecker. Wir streuen sie über das Müsli, in den Salat ... Die Kerne stören gar nicht - im Gegenteil: hier kommt die ganze Frucht zur Entfaltung. Gerne Wieder.

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