Kakaobohnen Madagaskar BIO ganz

Artikelnummer: kakaobohnen

Kakaobohnen, getrocknet und fermentiert (ungeröstet)

Sofort lieferbar

Bio Kakaobohnen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Bio Kakaobohnen aus Madagaskar von der Chocolaterie Robert. Edelkakao mit fruchtigen Zitrusnoten aus dem Sambirano Tal.

Naturbelassen: Die Kakaobohnen in unserem Sortiment werden so angeboten, wie sie nach der Fermentation und Trocknung auf den Kakaoplantagen abgepackt wurden. Keinerlei Nachbehandlung, Röstung oder Sortierung.

Aroma des Sambirano Kakaos

Typisch für den Kakao aus Madagaskar und insbesondere für Kakao aus dem Sambirano Tal ist ein frisches, säuerliches Aroma mit deutlicher, fruchtiger Säure. Dazu kommt eine leichte Bitternote und Aromen nach Wein und Holz.

 Herkunft und Produzent des Sambirano Kakaos

Im Jahr 1940 gründete die Familie Robert in Tamatave an der Ostküste von Madagaskar eine kleine Schokoladenfabrik. Seit der Gründung verarbeitet man bei Robert Kakao aus dem Umland von Brickaville, einer Zuckerstadt etwa 100 km von Tamatave entfernt. Zwischen 1948 und 1976 wechselten die Eigentümer der Fabrik mehrfach. Mit der Unabhänigkeit Madagaskars 1977 übernam die madegasische Familie Ramanandraibe das Unternehmen. So ist die Chocolaterie Robert heute ein 100 % madegassisches Unternehmen.

Die Chocolaterie Robert ist im Besitz einer eigenen Plantage im Sambirano Tal. Dort baut sie Edelkakao, vor allem für den eigenen Bedarf an. Neben Robert verwenden zahlreiche international bekannte Hersteller den Kakao aus Sambirano für ihre Madagaskar-Schokoladen, darunter Schokoladenhersteller wie Domori und Valrhona.

Der Kakao auf der Plantage von Robert wurde schon immer vollkommen ökologisch angebaut. Seit 2013 wird das Unternehmen durch ECOCERT kontrolliert und die Kakaobohnen sind nach der EU-Ökoverordnung Bio zertifiziert.Nährwerte pro 100g:

Energie (kJ): 2600 kJ
Energie (kcal): 630 kcal
Fett: 55 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren 34,1g)
Kohlenhydrate: 15,2 Gramm (davon Zucker 0,7g)
Eiweiß: 12,7 Gramm
Salz: 0,1g

Ballaststoffe: 0,8g


Forum Produktbewertung

Nachfolgend können Kunden oder registriere Nutzer persönliche Bewertungen von Produkten einstellen, die ausschließlich dem Gedanken- und Erfahrungsaustausch unserer User dienen. Die Forumsbeiträge geben ausschließlich die persönliche Meinung unserer User wieder. Auf Form und Inhalt der Bewertungsbeiträge vor Einstellung in das Forum haben wir keinerlei Einfluss.

Eine Überprüfung der Echtheit der Bewertungen ist durch uns nicht erfolgt. 

Keinesfalls können die Forumsbeiträge eine individuelle und professionelle Beratung durch einen Arzt/Ärztin oder Heilpraktiker/In ersetzen. Die Inhalte der Bewertungen dienen nicht der Erteilung medizinischer oder sonstiger Ratschläge oder Anweisungen zu Arzneimitteln oder bestimmten Krankheiten. Die Forumsbeiträge können und dürfen nicht für die Erstellung eigenständiger Diagnosen oder für die Auswahl und Anwendung von Behandlungsmethoden verwendet werden.

Suchen Sie daher bei gesundheitlichen Problemen immer einen Arzt/Ärztin oder Heilpraktiker/In auf!

Falls Bewertungen Rechtsverletzungen beinhalten, werden wir sie nach Kenntniserhalt und sorgfältiger Prüfung entfernen.

schreibt
Wer süchtig nach Kakaobohnen werden will, der muss hier zugreifen! Habe vor ca. 3 Wochen eine Bestellung getätigt, und zum ersten Mal Kakaobohnen bestellt. Mein Fehler: nur die kleinste Einheit... jetzt muss ich gleich nochmal nachbestellen.
Ich mag sie vor allem mit der Haut (so unterschiedlich sind die Geschmäcker), im Mund lutschen und die Haut dabei mit den Zähnen vorsichtig abziehen bis der Beißzwang zu groß wird und sich das volle Kakaoaroma im Mund ausbreitet
schreibt
Sind gar nicht mein Geschmack. Schmecken durch die anhaftende Haut säuerlich. Diese Haut lässt sich kaum entfernen. Vielleicht mit einem Trick wie Rösten. Ich nehme lieber die Nibs oder andere Hersteller.
schreibt
Diese Kakaobohnen sind sehr aromatisch und haben wenig Säure. Bislang die besten Kakaobohnen, die ich gegessen habe. :-)
schreibt
Die Kakaobohnen sind sehr lecker, die Bitterheit ist nicht so schlimm.
Leider leider schmecken einige Bohnen bereits etwas muffig, was den Genuss ein wenig trübt.
schreibt
sehr lecker Kakaogenuss ohne Zucker
schreibt
Ist bekannt, welche Kakaobohnen das ist?
schreibt
die gesundheitsfördernde wirkung der ungerösteten bohnen soll ja beachtlich sein (zb. angepriesen in "krebszellen mögen keine himmbeeren"), gemahlen behalten sie jedoch eine gewisse rauheit und schmecken mir als trinkschokolade auch etwas sauer.
schreibt
schon das 3. Mal bestellt und werde ich immer wieder, beste kakaobohnen :-)
schreibt
Super Qualität, schnelle Lieferung.Danke.
schreibt
für meinen Geschmack diesmal zu stark fermentiert, schmecken nicht wirklich gut.
schreibt
Preis und Leistung in optimalen Verhältnis. Ich habe schon da und dort Kakaobohnen ausprobiert, Dragonspice machts am besten. Das war nicht immer so, bei der ersten Bestellung/Lifeferung, war der lose Schalenanteil unerfreulich gross!
schreibt
sehr lecker und von guter Qualität, Selbst das teurere Produkt aus dem Bioladen hat nicht so gut geschmeckt. Benutze sie in Nussmischungen zum Naschen bei der Arbeit...hat mit viel Erfolg die Schokoriegel ersetzt.
schreibt
Wie immer sehr schneller Versand.Die Kakaobohnen haben eine gute Qualität,nur einzelne waren zerbrochen.Geschmaklich sind sie sehr gut-egal ob zum knabbern oder als heiße Schokolade.Alles TOP.Demnächst wird ein Nachschub bestellt.
schreibt
Superschneller Versand und sehr lecker. Habe damit Rohkostschokolade gemacht. Diese wird von der ganzen Familie geschätzt.
schreibt
Nur ein Stern für den günstigen Preis! Qualität leider schlecht, Bohnen sind z. T. gebrochen, beschädigt, Verschmutzung durch Fasern, also für Rohprodukte nicht zu gebrauchen. Habe erstmals einen Artikel zurückgeschickt.
schreibt
Schmecken super, gute Qualität, schnelle Zusendung, gute Beratung
schreibt
Unglaublich lecker, sehr gesund und hilfreich bei einer Diät!
Tolle Qualität* Hatte zum Testen nur 100 gr bestellt und nun 1 kg nachbestellt!

Sofort lieferbar
20,10 € * 20,10 €/kg