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Interessante Pfeffersorte, die sehr schokoladig schmeckt.
Eignet sich gut für Wildgerichte, Ente und Gans, passt aber auch zu Rind und
Nudelgerichten. Schokoladenpfeffer ist ein naher Verwandter des Langen
Pfeffers.
Schokoladenpfeffer hat eine angenehme Schärfe, die sogar
leicht betäubt, wenn man den Pfeffer pur isst (hinterlässt ein kribbelndes
Gefühl am Gaumen) - auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis!
Der Pfeffer wird handgepflügt und sonnengetrocknet. Herkunft ist Nepal
Warenkunde Wildsammlung: Unter Wildsammlung versteht man das Sammeln von Pflanzen an ihrem natürlichen, vom Menschen weitestgehend unbeeinflussten Wuchsstandort. Pflanzen, die aus Wildsammlungen stammen sind in den meisten Fällen nicht für eine acker- oder gartenbauliche Kultur geeignet.
Wildsammlungen haben eine lange Tradition und stellen eine wichtige Einkommensquelle dar, da sie meist aus strukturschwachen Regionen kommen. Daher ist die Motivation meist sehr hoch, die Bestände zu schützen und nachhaltig zu ernten. Pflanzen aus Wildsammlungen werden weder gespritzt noch gedüngt. Ein weiterer Vorteil von Wildsammlungen ist die Vermeidung von Monokulturen mit den damit einhergehenden Problemen.
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ein absolut begeisterndes Geschmackserlebnis...
ein absolut begeisterndes Geschmackserlebnis !
Die Schokolade kommt nicht immer durch, dafür manchmal erdig, nicht wirklich scharf, aber sehr angenehm pikant :-)
Beim Zerkauen ein nachwirkendes angenehmes Bizzeln auf der Zunge und den Lippen :-)
Begeisternd !
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