Schokoladenpfeffer BIO Wildsammlung

Artikelnummer: schokopfeffer

Herkunft: Wildsammlung Assam/Indien

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Interessante Pfeffersorte, die sehr schokoladig schmeckt. Eignet sich gut für Wildgerichte, Ente und Gans, passt aber auch zu Rind und Nudelgerichten. Schokoladenpfeffer ist ein naher Verwandter des Langen Pfeffers.

Schokoladenpfeffer hat eine angenehme Schärfe, die sogar leicht betäubt, wenn man den Pfeffer pur isst (hinterlässt ein kribbelndes Gefühl am Gaumen) - auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis! 

Der Pfeffer wird handgepflügt und sonnengetrocknet. Herkunft ist Nepal



Warenkunde Wildsammlung: Unter Wildsammlung versteht man das Sammeln von Pflanzen an ihrem natürlichen, vom Menschen weitestgehend unbeeinflussten Wuchsstandort. Pflanzen, die aus Wildsammlungen stammen sind in den meisten Fällen nicht für eine acker- oder gartenbauliche Kultur geeignet. 
Wildsammlungen haben eine lange Tradition und stellen eine wichtige Einkommensquelle dar, da sie meist aus strukturschwachen Regionen kommen. Daher ist die Motivation meist sehr hoch, die Bestände zu schützen und nachhaltig zu ernten. Pflanzen aus Wildsammlungen werden weder gespritzt noch gedüngt. Ein weiterer Vorteil von Wildsammlungen ist die Vermeidung von Monokulturen mit den damit einhergehenden Problemen.

 

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schreibt
Schokoladenpfeffer BIO Wildsammlung,

ein absolut begeisterndes Geschmackserlebnis !

Die Schokolade kommt nicht immer durch, dafür manchmal erdig, nicht wirklich scharf, aber sehr angenehm pikant :-)
Beim Zerkauen ein nachwirkendes angenehmes Bizzeln auf der Zunge und den Lippen :-)

Begeisternd !
schreibt
ich liebe dieses Aroma
schreibt
eins sehr exotisch fruchtiger pfeffer sehr lecker super exotisch und der schoko geschmack runde dies exotische geschmacks koposition super ab thx ^^

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