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Weißer Bergpfeffer aus einem Kleinbauernprojekt im zentralen
Hochland von Sri Lanka. Spitzenqualität, sehr intensives und feines
Pfefferaroma, einer der besten weißen Pfeffer der Welt.
Pfeffer stammt aus Indien und war lange Zeit ein sehr
kostbares Handelsgut. Städte wie Venedig und Lissabon verdankten ihren Reichtum
dem Gewürzhandel. Was zeichnet weissen Pfeffer im Vergleich zu seinen
schwarzen, Weißen und grünen Geschwistern aus?
Weißer Pfeffer entsteht aus reifen roten Pfefferbeeren, die
unter fließendem Wasser ihre Schale verlieren. Nach anschließender Schälung und
Trocknung erhalten sie das typische Aussehen. Weißer Pfeffer ist nicht so
scharf wie schwarzer Pfeffer, dafür hält die Schärfe länger an!
Verpackt in einem hochwertigen, wieder verschließbaren Beutel mit integrierter Wasserdampfsperre, so dass Feuchtigkeit nicht eindringen kann.. Auf diese Weise bleibt die Ware zudem länger frisch!
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