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Baobab ist die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums. Das natürliche, leicht säuerlich schmeckende Fruchtpulver ist reich an Ballaststoffen und enthält eine Reihe von Mineralstoffen und Vitaminen (siehe Tabelle). Darüber hinaus weist Baobab einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf.
Das Anwendungsspektrum von Boabab ist sehr weitreichend, darf aber aus rechtlichen Gründen (Health Claims Verordnung, Arzneimittelgesetz) hier nicht genannt werden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1130 / 270
Fett (g) 0,7
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) < 0,7
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 42
davon:
- Zucker (g) 25
Ballaststoffe (g) 41
Eiweiß (g) 2,8
Salz (g) < 0,5
Mineralien pro 100 g / 100 ml
NRV*
Calcium (mg) 290 mg 36 %
Kalium (mg) 2190 mg 110 %
Magnesium (mg) 140 mg 37 %
Vitamine pro 100 g / 100 ml
NRV*
Vitamin C (mg) 218 mg 273 %
*NRV: nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
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