Beifusskraut

Beifuss wird seltener als Gewürz verwendet. Bekannt ist die Verwendung bei der Zubereitung der Weihnachtsgans. Ansonsten empfiehlt sich Beifuss aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften vor allem bei fetten Speisen. Aus Zentralasien ist das Moxa-Ritual bekannt, bei dem Beifuss ein wichtiger Bestandteil bildet. Dabei werden kleine Mengen Beifuss auf bestimmten Stellen am Körper verbrannt. Den Namen Beifuss verdankt das Kraut dem mittelalterlichen Brauch, Beifuss bei langen Fussmärschen in die Schuhe zu legen. Auf diese Weise soll es den Wanderer vor Müdigkeit schützen.

 

2-3 Hand voll getrocknetes oder frisches Beifusskraut in einem Gefäß mit Wasser kalt ansetzen, dann ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Füße darin baden.

Quelle: Heilkräuter und Zauberpflanzen von Hans-Dieter Storl